[일:] 2019년 10월 12일

최근 한국에서 마라(麻辣) 인기는 상상 그 이상이었다. 마라탕(麻辣烫), 마라샹궈(麻辣香锅), 마라촨(麻辣串) 등 ‘마라’가 들어간 음식들은 선풍적인 인기를 끌며 많은 사람들이 중국 음식의 매력을 접하도록 했다. 하지만 중국 음식이 ‘마라’만으로 끝일 거라 생각했다면 큰 오산이다. 광활한 토지만큼이나 다채로운 음식을 자랑하는 중국은, 일찍이 특유의 음식 문화를 형성해 ‘음식은 중국에서(食在中国)’라는 말까지 만들어 낸...