스페인에서 온 선물 – Shanghai Journal

둥팡밍주(东方明珠)와 찐마오따사(金茂大厦)가 하늘을 찌를듯하게 높이 올라가 있는 푸둥 루자쭈이(陆家嘴). 높은 빌딩 뒤편의 자리잡은 황포강변을 거닐다 보면 빈장다다오(滨江大道)에 위치한 이국적 분위기의 스페인식당 ‘LA VERBENA’를 만날 수 있다. 유럽 남부 이베리아 반도에 위치한 스페인은 유럽에서 세 번째로 큰 나라로 지중해와 대서양 두 바다에 접해있으면서, 북쪽은 산악 지대가 남쪽에는 넓은 평야가 펼쳐져 있다. 스페인의 지리적 위치와 풍부한 광물 자원으로 인해 외부 침략이 잦았고, 이로 인해 다양한 음식 문화를 형성하게 해주었다고 한다.

‘LA VERBENA’는 스페인어로 ‘최적의 파티장소’라는 뜻이라고 하는데, 월요일 오후의 한적한 시간이어서 인지 친구들과 부담 없는 이야기로 한가로이 시간을 보내기 좋아 보였다. 이국적인 인테리어로 꾸며져 있는데 모던하고 정갈한 스타일로 한 채의 별장을 연상케 했다. 사소한 나무팻말부터 작은 정원의 분수, 회벽과 모자이크 타일, 투박한 느낌의 고재(古材)가 같이 어우러져 만들어진 바닥과 지중해풍 인테리어로 사면이 유리로 되어있는 Bar가 눈길을 사로 잡았다. 군더더기 없이 간결하게 정리된 공간과 창 너머로 탁 트인 강변을 바라보며 정열의 음식을 맛볼 수 있다는 것, 참으로 행복한 일이었다. 레스토랑의 한 켠에는 작은 무대가 마련되어 있고 악기들이 놓여있는데, 월요일을 제외한 밤마다 쿠바 남녀 3인조 밴드의 흥겨운 라틴음악이 연주 된다고 한다. 흡연석과 비흡연석이 구별되지 않은 것이 조금 아쉬웠지만, 날씨가 따뜻한 날에는 야외 테라스에서 강바람을 맞으며 식사를 하는 것도 아주 운치 있을 것 같다.

‘LA VERBENA’의 스페인 주방장과 중국인 요리사들은 3-4개월에 한번씩 메뉴를 바꾼다 하고, 비즈니스 런치 세트는 2개월에 한번 메뉴가 바뀐다고 하니 항상 새로운 음식을 맛볼 수 있다. 전채요리, 메인요리, 디저트로 구성되어 있는 비즈니스 런치 세트는 메인요리에 따라 파스타(98元), 연어 스테이크(128元), 양고기 스테이크(148元)의 세가지로 나뉘어져 있고, 그 외 메뉴는 점심시간과 저녁시간이 동일하다.

전세계의 음식을 맘껏 맛볼 수 있다는 국제도시 상하이의 기분을 마음껏 만끽하고 싶다면 ‘LA VERBENA’에 들러 라틴음악을 들으며 스페인의 문화에 빠져들어 보자.

1.LA VERBENA’s Bread

LA VERBENA’에서 직접 구워 만든 따뜻하고 고소한 5가지 종류의빵이 식사 전에 무료로 제공된다. 야채빵, 호밀빵 등을 발사믹 소스와 올리브 오일에 찍어 먹다보니입안에서 부드럽게 녹아드는 매력에 멈출 줄 을 모른다.

2.비즈니스 세트 전채요리

(poached egg with Roasted Asparagus and Marinated Tomato with Basil)
아삭하게 씹히는 야채가 부드러운 계란과 만나 가벼운 아침메뉴로도 손색이 없다.
아스파라거스에 토마토와 살짝 삶은 계란이 촉촉한 식빵과 어우러져 입에 살살 녹아 든다.

3.비즈니스 세트 주요리- 해물 파스타 (Seafood Pasta)-98元

마카로니와 해물, 야채를 토마토 소스에 버무려 멋스런 도기에 담아 오븐에서 구워냈다. 서양요리 특유의 느끼함이 없고, 맵지도 않아 아이들도 부담 없이 먹을 수 있다.
싱겁게 먹고 싶다면 주문 시에 미리 부탁해보자!

4.빠에야 (Seafood Pallea)-240 元

잘게 썰은 해물에 샤프란, 쌀을 같이 볶고, 큼직한 해물을 얹어 오븐에서 구워낸 스페인식 밥 요리이다. 큼직한 꽃게, 싱싱한 바닷가재, 대하의 풍미가 제대로 살아있고, 전반적으로 진한 구수함이 느껴진다. 먹는 것을 마치 일하듯이 하는 스페인 사람들은 면보다는 쌀을 주로 먹는다고 하는데, 보통 이태리식 리조또나 스페인 빠에야는 우리가 항상 먹던 쌀과는 약간 다르다. 2-3명이 먹으면 적당한 양으로, 비교적 시간이 오래 걸리기 때문에 30분 정도 기다려야 한다.

5.등심스테이크 (Austraian Sirloin with Roasted Balsamic Tomato)-198元

푸짐한 등심을 완전이 익혔음에도 부드럽게 씹히는 육질이 입안을 행복하게 해주고, 레드와인과 버섯이 볶아져 만들어낸 소스가 등심의 깊은 맛을 선사해준다. 구운 감자가 발사믹 소스와 어우러져 담백함까지 느껴진다. 후추소스(black pepper sauce), 치즈 소스(Roquefort) 또는 레드와인 버섯소스(Redwine and mushroom sauce) 중에 기호에 따라 한가지 소스를 골라서 주문해보자!

6.스페인 특산햄 (Iberia Boar Ham)-130元

레스토랑 입구에 들어서면 눈길을 끄는 돼지 뒷다리. LA VERBENA 주방장이 추천하는 스페인 특산햄이라고 한다. 토마토 소스와 곁들여져 스페인 특유의 맛을 자아낸다.

Tip.
-www.laverbena.com.cn에 자세한 정보가 있으니 참고하자!
-98元의 가격으로 런치세트(오전11시-오후4시)를!
-라틴음악 연주(월요일제외) : 오후8시30분-새벽12시30분

찾아가기
▶영업시간: 오전11시-새벽12시30분
▶주소: 陆家嘴滨江大道北段Ｅ店 (国际会议中心옆)
▶예약전화: 021)5878-9837, 137-6445-7991