상하이에도 ‘빵순이’, ‘빵돌이’들은 널렸다. 빵은 커피와 함께 상하이인들의 일상에서 빠질 수 없는 ‘상하이 특산품’급으로 여겨진다. 높아지는 소비자들의 눈높이에 지난 1년간 상하이 베이커리 매장은 많은 변화를 겪으며 맛과 비주얼, 재료 면에서 대대적인 업데이트가 이뤄졌다. 우장로(吴江路)에 속속 등장한 베이커리 가게, 미슐랭 2스타 셰프가 오픈한 빵집, 구 빵집은 물러나고 신규 매장이 자리잡은...
맛집
미쉐린 1스타 중식당, 진쉔(金轩) 푸동 리츠칼튼호텔 53층에 위치한 진쉔(金轩)레스토랑. 미쉐린 1스타를 받은 중식 레스토랑으로 마치 구름 위의 전당처럼 도시의 전경이 한 눈에 내려다보인다. 루자주이(陆家嘴)의 화려한 경치를 내려다볼 수 있는 이 곳은 수준 높은 음식 맛과 경치로 상하이에서 가장 유명한 중식당이 되었다. 레스토랑 실내 인테리어는 홍콩 유명한 디자이너인 량즈텐(梁志天)이...
Bib Gourmand ① 아냥몐관(阿娘面馆) 지하철 10호선의 샨시난루 (陕西南路)역에 내려 플라타너스 잎이 무성한 거리를 걷다 보면 작은 국숫집 아냥몐관 (阿娘面馆)에 다다르게 된다. 언뜻 봐서는 식당인 것을 알아차리기 쉽지 않을 정도로 작은 규모다. 하지만 이래봬도 2017년부터 5년 내내 미슐랭 가이드에게 인정받은 국수 맛집이다. 가게 내부 역시 다른 미슐랭 식당들과 다르게 소박하다....
홍콩요리 전문점 홍콩창펀왕(香港池仔记肠粉王) 최근 5년간 중국 대표 생활정보 플랫폼 ‘다종뎬핑(大众点评)’에서 꾸준히 상위권에 이름을 올렸다. 인기 비결은 합리적인 가격, 여러 연령대와 취향을 반영한 풍성한 메뉴 구성을 꼽을 수 있다. 그러나 높은 인기에 비해 매장 규모는 그리 크지 않아 점심시간에는 대기가 끊이지 않는다. 5인 이상의 테이블이 두 개 밖에 없기 때문에 여러...
글로벌 레스토랑 평가서 미쉐린 가이드가 19일 ‘미쉐린 가이드 상하이 2025’에 선정된 레스토랑 명단을 발표했다.19일 문회보(文汇报)에 따르면, 올해로 9번째 발표된 ‘2025 상하이 미쉐린 가이드’ 명단에 총 53개의 레스토랑이 포함됐다. 이 가운데 3스타는 2곳, 2스타는 9곳, 1스타는 41곳으로 5개 레스토랑이 올해 처음으로 1스타 명단에 진입했다.타이안먼(泰安门, Taian Table)과 울트라바이올렛(Ultraviolet by Paul Pairet)은...
다양한 고기류부터 한강 라면까지한국 대형 요식업체의 상하이 진출은 코로나19 이후 명맥이 끊겼다. 한국 돼지갈비로 유명한 외식 프랜차이즈 그룹 주식회사 명륜당의 ‘명륜진사갈비(进士食堂)’가 지난 5일 인팅루 이샹플러스호텔(宜尚PLUS酒店) 2층에 상하이 1호점을 오픈하고 중국 시장에 출사표를 던졌다. 진사식당은 성균관(명륜당) 부속 건물로 유생들의 식당이었다. 명륜진사갈비는 임금님도 갈비와 고기를 먹기 위해 찾아왔던 명륜당의 진사식당을 모티브로 브랜드...
새 학기, 매화, 봄바람… 설레는 3월이 밝았다. 겨우내 움츠렸던 어깨를 펴고 상하이 라이프를 즐길 때다. 오전의 여유를 즐길 줄 아는 상하이 사람들 덕분에 상하이에는 한달간 매일 다른 브런치 카페를 찾아다녀도 겹치지 않을 만큼 다양한 브런치 맛집이 자리잡고 있다. 상하이의 수많은 브런치 맛집 중 가성비 높다고 평가되는 브런치 카페를 상하이...
상하이 ‘제주 사계’ 헤드 셰프의 독창적인 퓨전 한식의 정수 상하이 중심가 화이하이중루에 제네시스(GENESIS) 스튜디오가 눈에 들어온다. 제네시스 스튜디오는 2021년 4월 이곳 화이하이중루 홍콩광장에 문을 열었다. 1층에는 쇼룸, 2층에는 레스토랑을 운영 중이다. 번화한 시내 핵심구역에서 우리 브랜드를 발견했을 때의 뿌듯, 우쭐, 자랑스러움…. 그 기분 그대로 스튜디오 2층에 자리한 제네시스 레스토랑으로 들어섰다. [사진=제네시스...
“중국 사람들은 땅 위의 네 발 달린 것으로는 탁자를 빼고 다 먹고, 물속에서 헤엄치는 것 중에서는 잠수함을 빼고 다 먹으며, 하늘을 나는 것으로는 비행기를 빼고 다 먹는다.” 이는 중국 음식의 수많은 종류와 음식에 대한 중국인들의 애정이 잘 나타나는 문구이다. 중국은 땅덩어리가 매우 넓기 때문에 지역 별로 기후 차이가 뚜렷하고, 이로...
하루아침에도 수많은 맛집이 탄생하고 사라지는 상하이. 그중에서도 갈 때마다 지겨울 정도로 웨이팅이 길다면? 아마도 맛집 중의 맛집이 아닐까? 2022년을 뜨겁게 달궜던 상하이 왕홍점 10곳을 한곳에 모았다. 작년에 상하이에서 웨이팅 ‘신화’를 썼다고 해도 과언이 아닌 ‘찐’으로만 선정했으니 올해는 무조건 가보자 수제버거 신흥 강자, Cheers Burger상하이 수제 버거계의 신흥 강자 치어스...