Bib Gourmand ② Mi Thai 태국 요리는 남녀노소 세대를 가리지 않고 많은 사람들이 즐겨 먹는 인기 메뉴 중 하나다. 특유의 새콤한 매운맛이 굉장히 유명하며, 깊이 있는 요리 체계 등으로 구미권에서 상당한 인기를 끌고 있다. 비슷한 문화권의 요리 문화와 비교해도 다양한 조리법과 풍미가 공존하고 있다. 종교적 혹은 사회문화적 이유로 금기시되는 식재료가 없는...
동남아
상하이에서 만난 싱가포르 점보 시푸드(Jumbo Seafood) 점보 레스토랑 중국에 5호점 오픈 싱가포르 점보 시푸드는 싱가포르 여행의 필수코스가 될 만큼 유명 맛집이다. 대형 수족관에 싱싱한 크랩과 살아 움직이는 물고기들이 고급 인테리어가 되고 있는 해산물 전문 레스토랑이다. 싱가포르에 8개 지점을 두고 있는 점보 레스토랑이 중국에만 이미 5개 점을 오픈했다....
무더운 상하이의 여름, 평소와는 이국적인 느낌의 색다른 음식을 시도해보고 싶은데 갈 곳이 마땅치 않다면 라오마터우를 방문해 보는 게 어떨까? 샤오난먼(小南门)역 1번출구로부터 10~15분 거리에 위치한 라오마터우(老码头)는 유럽풍 건축양식으로 지어진 미식 거리로 각국의 특색 있는 음식점이 몰려있어 중국인뿐만 아니라 외국인들에게도 인기가 많기로 유명하다. 와이마루 라오마토우 전경 타마린드 타이(Tamarind Thai)외관 간판부터 멋스러운...
향신료, 예술을 만나다정통 인도 요리 전문점 – Masala Art 인도 요리에 빠질 수 없는 마살라(Masala)는 가루나 페이스트 형태의 향신료를 널리 일컫는 말이다. 적게는 2-3 가지에서부터 많게는 20여 가지의 향신료를 취향에 따라 섞어 만드는 마살라는 한국의 장과 마찬가지로 어떤 마살라를 사용하느냐에 따라 요리의 맛과 향이 달라진다. 따라서, 인도 요리 레스토랑은...
크리스마스 여행 (한 여름의 크리스마스)태국 속 숨겨진 지상낙원 ‘크라비 Krabi’ 뼛속까지 시린 상하이 겨울이 다가오면, 조용한 바닷가 옆 해변 위에 누워 칵테일 한잔과 함께 책을 읽으면서 한가로운 시간을 보내고 싶다는 생각이 간절해지기 마련이다. 이런 꿈만 같은 로망을 완벽히 실현해 줄 만한 곳이 있으니, 바로 태국 남부에 위치한 해변도시...
동남아시아가 섞인 짠폰의 맛, 말레이시아 레스토랑 카페 ‘SAMBAL’ 말레이시아에 ‘짠폰’이란 말이 있다. 그 뜻은 마구 뒤섞어 놓은 혼잡상태를 가리킨다고 한다. 음식에 비유해본다면 우리나라의 짬뽕과 같은 뜻. 말레이시아의 언어는 말레이어 외에도 영어, 중국어, 타밀어가 통용되는 나라이다. 말레이시아 말인 짠폰이 중국에서는 차폰으로, 우리나라에서는 짬뽕으로 불리니 표현의...
맛집체험단 6기의 상하이 맛집 탐방 ⑥인도의 향기를 맛보라– 인도음식의 정수 ‘맛살라 아트(Masala Art)’ 상하이는 국제 도시답게 각국의 음식을 맛 볼 수 있는 것이 하나의 매력이다. 외국 생활하면서 이런 다양한 음식을 접할 수 있는 것도 큰 혜택이 아닐까? 6기 맛집 체험단은 향신료의 나라 인도 음식점 ‘맛살라 아트’를 찾았다.인도의...
세계적인 맛… 오감자극 태국음식의 유혹 food 1태국왕족이 되어타이갤러리 泰廊 Thai Gallery식당이라기 보다 갤러리에 온 듯 하다. 타이갤러리는 손님의 취향에 맞게 자리를 선택할 수 있다. 간단하게 차를 한 잔 하기에도 좋고, 칵테일 한잔을 마시기에도 좋다. 데이트를 하기에도 분위기가 맞고 가족이나 모임에도 분위기가 어울린다. 마치 갤러리 안에서 식사를 하는 기분....
인도의 강렬한 맛味과 향香 food 1인도항공 기내식 제공하는 유명식당 케빈키친 凯文厨房 Kaveen’s Kitchen화산루(华山路)에 위치한 인도음식점 케빈키친(Kaveen’s Kitchen)은 상하이 발 인도항공에 기내식을 제공할 만큼 유명한 식당이다. 인도음식에 사용되는 향신료로는 월계수 잎, 고수풀열매, 고추, 커민 열매, 계피, 카르다멈, 클로버(정향나무열매), 호로파씨, 박하, 겨씨, 칼피처, 셀러, 타메릿(심황뿌리), 펜넬(회향풀), 샤프란, 백리향, 칼다몬, 넛머그(육구두)...
food 1베트남요리로 만나는 프랑스의 맛 애니시드 大茴香 Aniseed프랑스령이었던 베트남은 프랑스의 영향을 받아, 프랑스식 요리를 가장 싸고 맛있게 즐길 수 있는 곳이라고 한다. 애니시드(Aniseed)는 베트남에서 많이 사용하는 허브 애니스(Anis) 따온 이름이다. 식당 입구에도 소개하듯이 베트남-프랑스 음식점으로 메뉴만 보아도 베트남식과 프랑스식이 혼합된 음식들을 볼 수 있다. 애니시드는 구베이점(古北店), 쉬자후이점(徐家汇店), 신톈디점(新天地店) 3곳에...