2023년은 상하이만 더운 것은 아닌 듯 하다. 선전에 사는 이도, 베트남에 사는 이도, 한국에 사는 이도 벌써 덥다고 난리다. 작년에 봉쇄가 풀리고 그래도 6월말까지는 아침 저녁은 선선했던 기억이 있다. 상하이의 학교들이 방학을 한 걸 아는지 무더위가 극성이다. 코로나19로 오고 갈 수 없었는데 올 여름 한국으로 대학을 간 아이들이 방학을...
[월:] 2023년 07월
푸젠성 안시(安溪) 철관음 매년 10월 말에서 11월 초가 되면 꼭 맛보아야 할 차가 있다. 바로 가을 철관음(铁观音)이다. 철관음의 수확시기는 4~5월의 봄철과 10월의 가을철로 나누는데, 가을의 철관음은 향이 좋아 봄에 생산된 것보다 더 많은 사랑을 받는다. 최근에 인기 있는 철관음은 발효도가 낮아 차탕을 우리면 녹차와 크게 차이가 나지 않는 청향형(清香型)이다....
455년 전에는 이 세상 첫 홍차인 ‘정산소종’이, 18년 전에는 ‘금준미’가 여기서 탄생했다. 중국에서 녹차가 바다를 건너 유럽으로 가다가 높은 온습도로 홍차로 변해버렸다는 얘기는 사실이 아니다. 홍차는 지금으로부터 455년 전인 1568년에 푸졘성 우이산시(武夷山市)의 동목촌(桐木村)에서 생산되기 시작한 이래 중국에서 보다는 유럽에서 ‘랍상 소우총(Lapsang Souchong)’이라는 이름으로 더 인기있는 차가 되었다. 은은하게 피어나는...
차를 많이 마시는 중국에서는 계절에 따라 선호되는 차가 다르다. 여름에는 백차나 녹차류이지만 찬바람이 불기 시작하면 발효차, 그 중에서도 홍차의 소비가 눈에 띄게 늘어난다. 홍차는 한국 사람들에게 쓰고 떫어서 맛이 없는 것으로 인식되어 있다. 아마도 홍차 티백을 작은 크기의 종이컵에 너무 진하게 우려 마신 기억 때문일 것이다. 다양한 중국의 홍차를...
어떤 인연으로든 중국에 살 수 있는 기회를 얻었는데 다양한 차의 세계를 경험하지 못한다면 애석할 것이다. 중국의 다양한 명차(名茶)들을 소개하려 하는데, 그 첫번째 차로 독특한 외관과 함께 난화향(兰花香)이 매력적인 태평후괴를 골라본다. 황산 후갱 지역에서 생산 태평후괴는 안후이성(安徽省) 황산시(黄山市) 황산구(黄山区) 신명향(新明乡) 후갱(猴坑)이라는 지역에서 생산된다. 여기를 가기 위해선 홍차오역에서 황산북역까지 고속철로 간...
“중국은 세계 최대 규모의 교육 시스템을 구축했다”는 중국 교육부 장관의 발언에 관심이 쏠렸다.앙스신문(央视新闻)을 비롯한 중국 언론은 지난 6일 화이진펑(怀进鹏) 교육부 장관이 국무원 신문 판공실(国新办) 주재의 뉴스 브리핑에 참석해 “중국은 이미 세계 최대 규모의 교육 시스템을 구축했으며, 현대화된 교육 수준으로 세계 중상위 국가 대열에 진입해 교육 강국의 견고한 토대를 마련했다”고...
싱가포르국립대학교(National University of Singapore, NUS)는 1905년에 설립된 명실상부 아시아 최고의 대학으로, QS 기준 아시아 1위 세계 11위로 평가받고 있습니다. 영국 UCL, 임페리얼 칼리지, 미국 코넬대학교, 펜실베니아 대학교 등 세계적으로 널리 이름을 알린 명문대학과 다양한 교류협정을 맺고 상호 교원/교환학생 파견 및 연수, 공동연구 등을 수행하고 있습니다. ...
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