맛집체험단 7기의 상하이 맛집 탐방(9)
-연말모임추천 이 곳 two
상하이에서 즐기는 신선한 해산물의 향연
-해산물 레스토랑 ‘舒友’
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새로운 음식의 발견은 우주에서 별 하나를 발견하는 것과 같다는 말은 중국음식에 잘 어울리는 표현이 아닌가 싶다. 지지고 볶고 굽고 끓인 중국요리가 질린다면 신선한 해산물을 골라서 먹을 수 있는 해산물 레스토랑은 어떨까? 중국 푸젠성(福建省) 아모이만(灣)의 아모이섬(샤먼厦门)에 있는 항구도시에 본점을 두고 있는 해산물 레스토랑 수유를 소개한다.
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‘海鮮酒家’라는 해산물 레스토랑답게 들어서자마자 눈에 띄는 커다란 수족관이 인상적이다. 싱싱한 해산물을 직접 고르고 요리방법을 선택 할 수 있다. 1층에 식사를 할 수 있는 아담한 홀을 제외하고 모두 룸으로 꾸며진 수유는 한때 네덜란드영이었던 샤먼의 이국적인 모습을 옮겨 놓은 듯 화려한 인테리어가 인상적이다.
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신선함 가득한 수유의 특별요리
안내받은 자리에 앉아 준비를 차를 마시는 동안 미리 준비된 샤오차이(小菜)로 삶은 고동, 다시마초무침, 아몬드를 즐길 수 있다.
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수유에서는 메뉴판를 보며 고민하지 않아도 된다. 커다란 사진과 함께 한 사람 몫으로 먹을 수 있는 양도 함께 적혀있다. 그리고 가장 중요한 것! 주문하는 기대감에 부족함없이 사진이랑 똑같이 나온다는 점!!
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입맛을 돋우는 렁 차이(蓝莓山药 20元/醋椒海蛰..38元)
고구마처럼 쪄서 간식으로 먹기도 하는데 달콤한 잼과 아삭한 식감이 입맛을 돋우기에 좋다.
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데친 쭈꾸미 요리(白灼章鱼 118元)
얼핏 삶아져 나온 쭈꾸미가 뭔 맛이 있을까? 미심쩍다면 Touch of spice같이 나온 삼색 소스를 골고루 찍어 한입 드셔 보시길~ 쭈꾸미의 탱탱한 식감과 톡 쏘는 강한 고추냉이가 혀 위에 동그란 알갱이처럼 점점이 박힌 미뢰를 일일이 깨우는 순간, 잊지 못할 맛이 뇌리 속에 콕! 박힐 것이다.
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데친 새우요리(斑节虾爆辽参..128元)
‘총각은 새우를 삼가야 한다’라는 우스갯소리가 있다. 그만큼 스테미너에 좋고 칼슘과 비타민이 풍부하다. 이미 새우의 내장이 손질된 상태이니 껍질째 먹어도 부드러운 풍미가 가득하다.
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베이징 카오야 (招牌片皮鸭 1食 89元)
수유에서 맛본 카오야를 ‘수유 카오야’라고 부를 만큼 수유의 베이징 카오야는 특별한 맛을 가지고 있다. 촉촉하고 얇은 밀전병 위에 달작지근하면서 쫄깃하고 고소한 카오야 한 점을 산뜻한 소스에 찍고 채소와 말아 입안에 넣는 순간. 아, 산해진미가 주는 행복을 느껴본다는.
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샤먼스타일의 볶음밥（厦门芥菜饭 26元)
볶음밥은 정말 중국이 최고!!라는 건 먹어본 사람은 다 안다. 지역마다 조금씩 맛도, 들어가는 재료도 다양한건 당연한지도. 샤먼스타일의 볶음밥도 훈제돼지고기와 더불어 영양을 맞춘 채소가 함께 볶아져 나온다. 어디서나 먹을 수 있는 뻔한 볶음밥이지만 뻔하지 않은 맛.
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샤먼스타일의 볶음면(厦门炒面线 26元)
샤먼은 해산물이 풍부한 섬이다 보니 오히려 채소가 들어간 볶음면이 인기요리다. 부드러운 면발과 아삭한 채소..해산물 레스토랑임을 잊지 않고 넣어준 푸짐한 새우와 면이 어우러진 맛에 다바오(打包)하게 만든다.
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배가 불러도 먹어 볼 요리(餐包)
군만두(煎饺)와 자만터우(炸馒头)가 맛있는 곳 중 하나인 수유. 잘 튀겨진 맨 빵인데 겉은 기름지지 않고 바삭하게, 안은 촉촉하다. 달콤한 연유를 찍어 먹다보면 홍차오루 주변을 걷지 않고는 소화가 어려울 정도. 물론, 3가지 종류의 신선하고 달콤한 과일디저트가 서비스로 나온다.
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TIP
▶해산물 레스토랑 수유는 누구나 맛있게 먹을 수 있는 다양한 중국요리가 강점.
▶손님접대는 물론, 절친 이웃들과 함께하거나 어린 자녀가 있어 룸이 아니면 식사를 하기 힘든 가족에게 강추.
▶방 크기에 상관없이 룸 이용료 50위엔이면 대여 가능하다.
▶예약은 필수, 주차장도 이용가능하다.
▶창닝점: 虹桥路2399号 6269-8888, 6269-6888
치바오점: 七莘路2409号 6421-8888, 6479-1369
민항점: 沪青平公路1207号 6421, 8888
▶영업시간: 11:00-14:00/17:00-22:30
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