참치요리 전문점 “사조회 참치”

풍부한 단백질과 EPA(불포화지방산), DHA 등 여러가지 영양소를 함유하여 몸에 좋은 최고의 영양식으로 떠오르고 있는 참치, 맛 또한 담백하고 부담이 없어 즐겨 찾는 이들이 많다.

아늑한 분위기와 부담 없는 가격에 영양 만점의 참치를 원없이 즐기고 싶다면 훙숭둥루1000호 하이톤 호텔 2층에 자리한 ‘사조회참치’에 들러보자.

베이징에서 다년간 참치요리 전문점을 운영한 김학선 사장은 참치에 대한 남다른 애정과 자신만의 경영노하우로 고객들에게 최고의 참치 요리를 대접하고자 한다.

1인100위엔의 점심세트 메뉴와 모듬초밥, 참치덮밥, 활우럭탕, 복지리탕, 복매운탕 등 한국인의 입맛에 맞는 일식을 보다 저렴한 가격에 즐길 수 있을 뿐만 아니라 송(松), 죽(竹), 매(梅), 란(兰)등 저녁 코스메뉴들은 신선한 참치회가 무제한 리필이 가능하여 기분까지 즐겁다. 저녁 코스메뉴 주문 시 손님들 앞에서 참다랑어와 눈다랑어의 머리를 15년 경력의 요리사가 화려한 칼 솜씨로 직접 회를 떠주는 것도 또 다른 볼거리이다. 코스요리 끝에 매운탕 대신에 나오는 숙취 해소에 제일인 복지리탕은 복 요리전문가가 직접 요리하기에 안심하고 드실 수 있다.

아늑한 인테리어와 청주가 가지런히 진열되어 있는 다찌 (일본식 BAR)가 인상깊은 ‘사조회참치’는 100개의 좌석과 넓은 공간의 룸이 4개가 준비되어 있어 30명 내외의 단체 모임장소로도 적합하다. 칠레산 와인과 일본 청주 등 참치와 찰떡 궁합을 자랑하는 술이 준비되어 있다.

어린이와 젊은이들에게 인기 만점의 일본식 전통 안심 돈까스도 곧 출시 예정이어서 고객들에게 편하게 접할 수 있는 여러가지 메뉴를 개발 중이다. 은은한 조명과 친절한 서비스, 최고의 맛이 있는 ‘사조회참치’에 가족과 함께, 연인과 함께, 동료와 함께 들러보자.

▶주소: 红松东路1000号하이톤 호텔2층
▶전화: 6145-9685~6

‘사조회참치’에서 추천합니다.
다년간의 참치요리 전문점 경영노하우를 가지고 있는 김학선 사장은 북한산 멍게, 살아있는 싱싱한 복어, 우럭 등 싱싱한 요리재료와 톡 쏘는 맛이 일품인 생와사비, 위를 보호해주는 샥스핀을 `’사조회참치’의 최고 맛 자랑으로 꼽으며 그 중 점심메뉴인 `’사조회참치’정식과 ‘활우럭탕전골’을 추천하며 그 맛에 대하여 설명한다.

‘사조회참치　정식’（１００위엔/1인)
초밥, 참치회무침, 야채 샐러드, 호박죽, 미소시루, 꽁치구이, 새우튀김, 낫또, 산마 등. 주 메뉴인 참치회가 나오기 전에 줄줄이 이어 나오는 정갈한 코스메뉴들은 보기만 해도 기분이 즐거워 진다. 달콤하고 고소한 맛이 일품인 샥스핀은 위를 보호해주기에 식사 전에 먹어주면 없던 입맛까지 살려준다. 날치알이 듬뿍 들어간 ‘알밥’과 ‘마끼’는 고소하면서도 담백한 맛이 일품이다. 거기에 또 하나, ‘사조회참치’만의 특별한 먹거리인 북한산 멍게는 그 특별한 쌉싸름한 맛으로 고객들의 입맛을 사로잡는다. 주 메뉴인 참치회는 참치의 여러 부위를 고루고루 담기에 음미하면 음미할수록 빨려 드는 참치 고유의 맛을 느낄 수 있다. 싱싱함이 눈에 보이는 무순무침과 생 와시비와 함께 곁들어져 먹으면 금상첨화, 알싸하면서도 담백한 맛을 모두 느낄 수 있다.

활　우럭탕（１２０위엔／1인)
우럭의 쫄깃한 맛과 얼큰하고 시원한 국물 맛이 환상이다. 거기에 싱싱한 야채와 새송이 버섯이 듬뿍 곁들어진 우럭탕은 살아있는 싱싱한 활우럭으로 끓이기에 더욱 신선하고 담백한 맛을 느낄 수 있다. 세 사람이 넉넉히 먹을 만큼 양도 푸짐하다. 거기에 야채 샐러드, 초밥, 호박죽, 미소시루, 새우튀김과 같은 코스메뉴들이 서비스로 나오기에 골라먹는 재미까지 있다.