[월:] 2015년 02월

국가위생계획위원회는 최근 ‘금박(金箔)을 식품첨가제 신품종으로 승인하는 의견에 대한 서신’을 발표했다. 발표에 따르면, ‘금박’을 식품첨가제 신품종으로 인정하는 사안에 대한 의견수렴을 오는 20일까지 진행할 예정이라고 경화시보(京华时报)는 3일 전했다.   금박의 식품첨가제 제품은 바이주(白酒)에만 해당하며, 최대 사용량은 Kg당 0.02g로 제한한다. 순도 99.99%의 순금을 물리적인 제조공정을 거쳐 식품첨가제 금박으로 만든다. 그러나 바이주에 금박을...

상하이가 올해부터 요식업의 식품안전을 위해 벌점제를 도입한 가운데, 자칫 영업정지거나 영업허가증이 취소될 수도 있다고 펑파이신문(澎湃新闻)이 보도했다.   지난 1월1일부터 발효 중인 ‘상하이시 식음료서비스 식품안전 위법행위 점수관리 잠정방법(上海市餐饮服务食品安全违法行为记分管理暂行办法)'(이하 ‘방법’)에 의하면  1년 중 벌점 12점을 받을 경우 식품안전교육을 거쳐 평가시험을 다시 치러야 하는 등 요식업에 대한 관리가 엄격해졌다. ‘방법’은 식품영업, 가공,...